Per la prima volta il premio del Gambero Rosso è andato a una donna, Marzia Buzzanca, pizzaiola di Percorsi di Gusto de l’Aquila che ha fatto della pizza un bellissimo simbolo di rinascita.
La guida Pizzerie d’Italia 2017 del Gambero Rosso, realizzata quest’anno in collaborazione con Consorzio Tutela Vino Bardolino Doc e Molino Magri, ha registrato ben 9 nuovi ingressi fra i Tre Spicchi.
La regione con il maggior numero di Tre Spicchi è stata la Campania, dove è in forte espansione la provincia di Caserta, a seguire la Toscana e al terzo posto il Lazio, che si è dimostrata regione leader per la pizza in teglia.
I premi per le Migliori Pizze dell’Anno sono stati assegnati a: La Sorgente di Guardiagrele (CH); Da Ezio di Alano in Piave (BL); Oliva – da Concettina ai Tre Santi di Napoli; Pizzarium di Roma.
Maggiori informazioni e la lista completa dei premiati sono disponibili sul sito www.gamberorosso.it .
La Redazione
