Venerdì 28 febbraio 2020, a Roma, presso l’Hotel Hilton Rome Cavalieri Waldorf Astoria in via Alberto Cadlolo n.101, inizierà il Corso sulla Birra della Fondazione Italiana Sommelier.
Il corso nasce dall’esigenza di sfatare vecchi luoghi comuni e di conoscere realmente un prodotto ancora più antico del Nettare di Bacco. I docenti illustreranno la storia e gli stili delle numerosissime birre esistenti, analizzando una selezione attenta di quelle che vengono identificate come le pietre miliari europee.
Di seguito il calendario e i temi delle lezioni:
1a Lezione > Venerdì 28 Febbraio 2020 / Presentazione del corso, cenni storici, processo produttivo. Degustazione di 6 diverse tipologie di birre
2a Lezione > Venerdì 13 Marzo 2020 / La degustazione, il corretto servizio (schiuma, spillatura, temperatura, bicchiere, conservazione). Degustazione di 6 diverse tipologie di birre
3a Lezione > Giovedì 26 Marzo 2020 / La Tradizione Mitteleuropea – Lager e Weiss. Degustazione di 6 tipologie di birre dell’argomento trattato
4a Lezione > Giovedì 2 Aprile 2020 / Le Ale, la forza del nord. Degustazione di 6 tipologie di birre dell’argomento trattato
5a Lezione > Mercoledì 29 Aprile 2020 / Le Birre d’Abbazia e Trappiste. Degustazione di 6 tipologie di birre dell’argomento trattato
6a Lezione > Martedì 19 Maggio 2020 / Il grande artigianato mondiale. Degustazione di 6 tipologie di birre dell’argomento trattato
7a Lezione > Mercoledì 27 Maggio 2020 / Il grande artigianato italiano. Degustazione di 6 tipologie di birre dell’argomento trattato
8a Lezione > Mercoledì 10 Giugno 2020 / Ore 19.30 Visita al Microbirrificio con cena di abbinamento cibo-birra
Maggiori informazioni sono disponibili sul sito www.bibenda.it .
La Redazione
